Ananas to jeden z najpyszniejszych egzotycznych owoców. Warto po niego sięgać, ponieważ jest źródłem witamin (szczególnie witaminy C) oraz soli mineralnych. Poprawia stan naszej skóry i łagodzi stany zapalne, pomaga również zwalczyć zgagę. Po ananasa sięgają często osoby na diecie odchudzającej. Owoc ma niewiele kalorii i przyspiesza przemianę materii. Sprawdź, jak obierać i kroić ananasa. Ananas — jak obierać i kroić? Ze względu na kłopotliwość w przygotowaniu, zamiast świeżego ananasa wybierasz owoc z puszki? To błąd. Obieranie ananasa jest bardzo łatwe. Sprawdź, jak obierać ananasa. Do obierania ananasa będziesz potrzebować jedynie dużego, ostrego noża oraz deski do krojenia. Na początek odetnij koniec ananasa, na którym jest zazwyczaj stawiany. Następnie odetnij drugi koniec, tam, gdzie znajdują się liście. Cięcie powinno przebiegać na tyle blisko skórki, aby nie zmarnować zbyt dużej ilości miąższu i na tyle głęboko, aby uniknąć pozostania w nim głębiej wrośniętych, twardych elementów zewnętrznych. Ananas postaw na jednym z odciętych końców i powoli odcinaj z brzegów skórkę. Najlepiej wykonać to, dzieląc powierzchnię ananasa na 6-8 fragmentów, po to, aby ilość pozostałego po obraniu miąższu była jak największa. Pamiętaj o tym, że ananas pod samą skórką jest dość twardy i wyjątkowo włóknisty, dlatego nie staraj się minimalizować ścinanej warstwy. W ananasie do jedzenia nie nadaje się również twardy i niesmaczny rdzeń, dlatego owoce z puszki mają wydrążone środki. Aby go usunąć, należy postawić ananasa pionowo i rozciąć go na ćwiartki. Z uzyskanych w ten sposób trójkątów odcina się środkowy róg, aby pozbyć się niechcianego rdzenia. Tak przygotowanego ananasa można pokroić na mniejsze kawałki i podać bezpośrednio na stół. Jeżeli nie posiadasz wprawy w posługiwaniu się bardzo ostrym nożem, postępuj podobnie jak wyżej, jednak nie odcinaj z ananasa części z liśćmi. Będzie ona przydatna, dla pewniejszego przytrzymania owocu. Dopiero po jego kompletnym obraniu, odetnij liście i wytnij rdzeń. Jak obrać ananasa — wskazówki mocniej wrośnięte fragmenty można wyciąć ostrzem znajdującym się zazwyczaj na szczycie obieraczki. Bardziej wprawne osoby mogą pozbyć się niechcianych elementów małym nożem; jeżeli na odciętej skórce pozostało Ci za dużo miąższu, odetnij go z pomocą np. łyżki do lodów (uzyskane kawałki mogą przydać Ci się do deserów lub do lemoniady). Jak wybierać ananasa w sklepie? Jeśli masz taką możliwość, powąchaj ananasa. Dojrzały i smaczny ananas wydziela przyjemny, słodkawy i intensywny zapach. Jeżeli zapach przypomina wino, a w zagłębieniu na spodzie znajduje się pleśń, poszukaj innej sztuki. Ananasa przechowuj w temperaturze pokojowej. To doskonały dodatek do sezonowych owoców i lodów, a także mięs (najlepiej drobiu) i serów (tych o szczególnie intensywnym zapachu).

A to ciekawe! Po posoleniu ananas paradoksalnie staje się jeszcze bardziej słodki! Słodki, a jednak sprzyja odchudzaniu Ananas jest owocem niskokalorycznym, 100g tego owocu to zaledwie 56 kcal – mówi Magdalena Hajkiewicz, dietetyczka i psychodietetyczka. - Ananas jest źródłem witamin, szczególnie witaminy C, a także witaminy A, E i z grupy B. Zawiera również składniki mineralne takie jak mangan czy miedź. Antyoksydanty zawarte w ananasie wpływają ochronnie na działanie wolnych rodników. Dzięki zawartości witaminy C wpływa na lepsze przyswajanie żelaza. Ananasy zawierają bromelinę, enzym biorący udział w procesie trawienia. Enzym ten może wpływać na zmniejszenie występowania zaparć. Ze względu na niskokaloryczność ananas jest lubiany przez osoby dbające o sylwetkę. Potrawy z użyciem ananasa można przyrządzać zarówno w wersji na słodko, jak i wytrawnej. Owoc ten znakomicie pasuje do szynki, kurczaka, a nawet łososia. Doskonale odnajduje się we wszelkiego rodzaju sałatkach, np. z granatem i pomarańczą, a także tropikalnych koktajlach na bazie śmietanki kokosowej. Ananasa można łączyć także z warzywami (sałata, papryka, kukurydza, cebula, natka pietruszki, szczypiorek), a także ziołami (mięta, kolendra, oregano). Zaletą dań z ananasem w roli głównej jest to, że łatwo można je przygotować, a ilość przepisów jest naprawdę spora. Wegański trend: buty ze skóry ananasa Owoc ten urzekł nas nie tylko swoim zapachem i smakiem, ale również wyglądem. Od jakiegoś czasu w sklepach znaleźć można całe mnóstwo dodatków dekoracyjnych w kształcie ananasa. Występują one w przeróżnej kolorystyce (najczęściej złotej, srebrnej, białej, czarnej lub morelowej) i dobrze komponują się z innymi modnymi akcesoriami, np. flamingami czy arbuzami. Krótko mówiąc, moda na egzotykę ma się całkiem nieźle. Firmy produkujące akcesoria wnętrzarskie nie są jednak jednym sektorem na rynku, który dostrzegł potencjał w "ananasowym" biznesie. Jak kroić ananasa?

Owoce egzotyczne coraz częściej goszczą na naszych stołach. Soczyste ananasy nie tylko świetnie smakują solo, lecz także jako dodatek do deserów, sałatek czy dań typowo mięsnych. Tylko jak pokroić ananasa, aby nie zniszczyć jego delikatnego miąższu? Owocostan ananasa pokryty jest grubą, nierówną skórą, pełną wgłębień i wypustek. Przez całą długość przechodzi twardy, łykowaty rdzeń połączony z bujnym pióropuszem. Wszystkie te części nie są jadalnie, należy więc odciąć je i usunąć. Jak to zrobić? Najpierw należy odkroić pióropusz i twardy spód owocu. Następnie okrojony środek ustawić na desce do krojenia i odcinać skórę ostrym nożem od góry do dołu, na tyle grubo, by nie zostały żadne wgłębienia, które są twarde i niesmaczne. Gdy cała skóra zostanie już usunięta, miąższ najlepiej podzielić na ćwiartki, po czym z każdej wyciąć twardy rdzeń. Tak obrane kawałki kroimy w odpowiedniej wielkości cząstki i przekładamy do miseczki. Obrany w ten sposób ananas świetnie nadaje się do jedzenia na surowo albo z kostkami galaretki (idealnie będzie tu pasować kwaskowata Galaretka cytrynowy smak WINIARY). Może być też dodatkiem do wielu potraw, takich jak klasyczna sałatka z ananasem czy egzotyczny kurczak z ananasem. A jak kroić ananasa w plastry? Bardzo podobnie. Najpierw odetnij pióropusz i podstawę ostrym nożem. Następnie połóż owoc na boku i pokrój w dość grube krążki. Za pomocą metalowej foremki do wykrawania ciastek usuń twardy środek, pozostawiając okrągły otwór. Wycięte kawałki rdzenia wyrzuć, a plastry ananasa przełóż na talerzyk. Ananas w roli miseczki? Jak najbardziej! Przekrojony wzdłuż owocostan ananasa (wraz z pióropuszem) może pełnić również rolę ozdobnej miski, w której zaserwujesz pyszną sałatkę egzotyczną, idealną jako osobne danie lub dodatek do pieczonych piersi z kurczaka. Jak pokroić ananasa na miseczki i przyrządzić pasującą do smaku sałatkę? Zacznij od położenia owocu na boku i przecięcia go ostrym nożem, uważając, by podzielić go dokładnie na połowę, żeby liście pióropusza nie odpadły od reszty ananasa. Następnie z powstałych połówek usuń miąższ, pokrój go w niedużą kostkę i przełóż do garnka. Możesz tam dodać kilka pokrojonych łodyg selera naciowego. Do sałatki ananasowej bardzo dobrze pasuje też szynka. Pokrój jej nieduży kawałek w kostkę i dorzuć do reszty składników. Teraz czas na przygotowanie sosu, który nada potrawie oryginalnego smaku! W tym celu wymieszaj łyżeczkę musztardy z 4 łyżkami majonezu i odrobiną słodkiej papryki w proszku. Gotowy sos przełóż do sałatki, dopraw solą oraz pieprzem, delikatnie wymieszaj i odstaw na godzinę, żeby danie się przegryzło. Przed podaniem na stół oprósz sałatkę odrobiną świeżo posiekanego koperku dla ozdoby. Podana w ten oryginalny sposób prosta i kolorowa sałatka z ananasem na pewno przyciągnie oko każdego gościa, a cudownie słodki zapach sprawi, że nikt nie będzie w stanie się jej oprzeć! Jak jeść inne owoce egzotyczne? Podobny problem z obraniem i pokrojeniem mogą nam sprawić także inne owoce egzotyczne. Wielu z nas może się zastanawiać np. jak obrać mango. Wystarczy ustawić owoc pionowo na desce do krojenia i blisko pestki odciąć gruby plaster od ogonka do dołu. Odcięte połówki nacinamy, a następnie wywijamy skórkę, by powstał charakterystyczny „jeżyk”. Z soczystych i pachnących owoców mango można przyrządzić wspaniałe koktajle, desery oraz lody. Świetnie nadaje się ono również do sałatek i dań z kurczaka. A jak jeść figi? Te słodkie owoce są najlepsze jako przekąska na surowo, mogą być również dodatkiem do porannego musli albo owsianki. Idealnie komponują się także z serami pleśniowymi oraz pieczone wraz z mięsem. Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty

Składniki: Ananas w lekkim syropie 1 sztuka ananas świeży 40 dag cukier kryształ 1/2 litr woda Sposób przygotowania: Ananas w lekkim syropie Ananasa należy starannie obrać i pokroić w kostkę, paski, plastry, jak kto lubi. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, cukier musi się dokładnie rozpuścić tak aby powstał syrop. Do słoików wkładamy pokrojonego ananasa i od razu zalewamy gorącym syropem. Pasteryzujemy 5 min. dla pewności że słoiki złapały, można pominąć ten etap, ale słoiki dla pewności trzeba obrócić do góry dnem. Zobacz film: Sałatka z cykorii Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY

Owoce lubi chyba każdy. Są niezwykle słodkie i posiadają dużą dawkę witamin, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu. Każda kuchnia powinna więc posiadać całą masę różnorakich owoców. Ostatnio sporą popularność zdołał zdobyć ananas. To nietypowy przedmiot, który bardzo ciekawie się prezentuje na każdym stole. Choć przepysznie smakuje, to jednak sporą trudność może przysporzyć przygotowanie tego owocu do jedzenia. Posiada bowiem dosyć grubą skórkę i po rozkrojeniu często nie wiadomo co jest zdatne do spożycia. Przedstawiamy więc kulinarne life hack i porady, które na pewno Ci się przydadzą. Jak więc kroić ananasa? Otóż na samym początku należy odciąć obie końcówki. Dolą oraz rozłożystą górę. Wówczas zostanie sam środek, czyli prawdziwy owoc. Stawiamy go pionowo i odcinamy skórkę, czyli brązowe i szorstkie elementy dookoła żółtego i mięsistego miękiszu. Nóż należy mieć skierowany równolegle do stołu i tniemy z góry na dół. powinno się to odbywać bez większego problemu, jeśli jednak siłujemy się z owocem i skórka nie chce dać się odciąć, to prawdopodobnie nóż jest nieodpowiedni i należy go wymienić na bardziej ostry albo choć wygląda na bardzo twardego, to jednak w środku jest miękki, więc można w łatwy sposób naciąć go i dodać go do sałatki lub jako osobny, pyszny i słodki deser. Kulinarne przepisy i porady z użyciem ananasa mnożą się i można spotkać (między innymi w internecie) wiele propozycji użycia go. Po odcięciu większej części skórki, bardzo możliwe, że trzeba będzie jeszcze wykończyć pracę, bo nie zostało odcięte wszystko.

jak pokroić ananasa na stół